去年のクリスマスは、今ニューヨークで本格精進料理が味わえると人気の【Kajitsu】へ行ってきました。旬のお野菜を素材の味を生かしながら調理したビーガン料理で、一味違った日本料理を味わうことができます。
精進料理とは、お肉やお魚を使用しない、仏道の教えに基づいたお料理のこと！
雰囲気
外観から日本っぽさを感じさせてくれるレストランの作りで、１階は【Kokage】という居酒屋風レストラン、2階が今回お邪魔したKajitsu。カウンター席とテーブル席になっています。旦那さんがカウンター席を予約してくれていました。
お客さんは、海外の方が多いというイメージ。あまり日本人を見かけなかったな〜
カウンター席は、まるで高級お寿司屋さん。食後にお抹茶を目の前で入れてくれたりするため、茶碗や棗、茶釜や柄杓なども置いてあります。
味
精進料理ですので、基本的に素材の味を生かしたお料理が出てきます。お出汁やお味噌などを使ったシンプルな味のものが多く、お出汁好きの私にはピッタリでした！
コース内容は毎月変わるそうですが、私が行った１２月のお献立は↓
お料理も少しご紹介します！
こちら、2品目に出てきた汁飯向付です。大根にお味噌が掛かったものと、さつまいもとじゃがいもの炊き込みご飯にお味噌汁が付いていました。
最中に胡麻豆腐が挟まれたもの。中の胡麻豆腐がもっちもちでとても美味しかったです。
写真は載せていませんが、日本人には丁度いいポーションのお料理が10品用意されています。味付けも、濃すぎず、薄すぎずで、たくさんの種類のお野菜を味わうことができました。
デザートもお抹茶と一緒に出されるので、まるで日本の料亭にいるような気分になれます。目で見ても楽しめるお料理が多かったです。
12月のメニューには山椒がふんだんに使われているお料理が多く、あの山椒のピリッとした感じが苦手な方には少しきつかったかもしれません…
また、男性の方でもお腹はいっぱいになると思いますが、お肉が大好きな私の旦那さんには、野菜オンリーのコースでは少し気持ち的に物足りなかったようです…
コスパ
コースは10品で1人＄120です。ちなみに飲み物は、この料金には含まれていません。
お家ではなかなか食べれないようなお野菜も使われており、目で見ても楽しめますし、お料理の説明もしっかりして頂けます。ニューヨークでは珍しいタイプのダイニングを経験したい方にとっては、コスパ的にも悪くはないんじゃないでしょうか。
まとめ
今回は、ミッドタウンにあるビーガンジャパニーズレストランをご紹介しました。海外では、なかなか食べれない精進料理のお店で、普通の日本食レストランに飽きちゃった方にもピッタリの目で見ても楽しめる野菜のコース料理が食べられるお店です。
毎月メニューも変わるので、私もまた機会があったらお邪魔したいと思います！
【Kajitsu】125 E 39th St, New York, NY 10016
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